Le note fruttate in profumeria
Coralie Frébourg
Pesca, pera, ciliegia, lampone, fico… Le note fruttate fanno venire voglia di dare un morso a un profumo. Ma sapeva che quasi nessun frutto si può estrarre in modo naturale? Se si imbatte in un'«assoluta di banana», è una bugia. Le spieghiamo perché.
Che cos'è una nota fruttata?
Le note fruttate evocano la polpa dei frutti: succosa, zuccherina, acidula, a volte candita o alcolica. Molto utilizzate, non fanno però parte delle sei famiglie olfattive originarie definite dalla Société française des parfumeurs (SFP): floreale, esperidata, legnosa, orientale, fougère e chypre.
Frutti ricreati con la sintesi
Quasi tutti i frutti non possono essere estratti in modo naturale. Uniche eccezioni: gli agrumi (grazie alla spremitura delle scorze) e le gemme di cassis. Tutti gli altri devono essere ricostruiti con la sintesi.
È del resto una delle prove più belle che la sintesi ha pieno diritto di cittadinanza in profumeria: senza di lei, niente pesca, niente pera, niente frutti rossi. Maggiori informazioni in No more fragwashing.
Esistono anche materie prime naturali dall'odore fruttato… che non sono frutti: l'osmanto (un fiore che profuma di albicocca) o la davana (una pianta dalle note liquorose).
Come si usano le note fruttate?
Molto presenti nei prodotti per la casa e per l'igiene, i frutti si usano in profumeria con parsimonia, per evitare l'effetto tutti frutti. Sono molto interessanti per potenziare alcune note, personalizzarle e dar loro sfaccettature originali.
Sono generalmente note di testa e di cuore.
Le materie prime chiave
Le materie prime naturali sono seguite da un asterisco.
- Assoluta di osmanto*: albicocca, tè, cuoio
- Essenza di feccia di vino*: vinoso, whisky, aceto
- Essenza di davana*: tè, liquore, cannella
- Aldeide C14: pesca, morbido, latteo
- Aldeide C16: fragola, grasso, vinoso
- Aldeide C18: cocco, solare, morbido
- Damascone alfa: rosato, mela, fresco
- Damascone beta: rosato, prugna, mela cotogna
- Frambinone: lampone, rosato, cipriato
- Melonal: melone, frutto acquoso, verde
- Verdox: mela, conifera, terroso
- Manzanate: mela, vivace, fresco
Attenzione: nonostante il nome, le aldeidi C14, C16 e C18 non sono aldeidi.
I profumi iconici
- Mitsouko, Guerlain (1919), Jacques Guerlain: chypre fruttato (pesca)
- Trésor, Lancôme (1990), Sophia Grojsman: floreale (pesca)
- Angel, Mugler (1992), Olivier Cresp: orientale vanigliato (frutti rossi)
- Premier Figuier, L'Artisan Parfumeur (1994), Olivia Giacobetti: legnoso (fico)
- Philosykos, Diptyque (1996), Olivia Giacobetti: legnoso (fico)
- La Petite Robe Noire, Guerlain (2012), Thierry Wasser: orientale vanigliato (ciliegia)
- Kenzo World Intense, Kenzo (2017): floreale fruttato
Questo elenco non è esaustivo: ci sono moltissimi bei lanci, alcuni iconici, altri più commerciali.
Dove trovare i frutti da Versatile?
I frutti ci piacciono golosi e un po' fuori dagli schemi. La pera succosa e il calvados di Bonne Poire. La ciliegia cioccolato-Baileys di Cerise sur le Gâteau. L'albicocca di Culot Thé. Il mirtillo di It's a Match-a. Il fico ghiacciato di Sea, Sud & Sun. E il mango di Very Bad Rice. Per provarli tutti, la nostra Discovery Box Les Fruits.
FAQ
Perché i profumi fruttati sono sintetici?
Perché la polpa dei frutti contiene troppa acqua e troppo zucchero: non se ne può estrarre l'odore. Fanno eccezione solo gli agrumi e le gemme di cassis.
Le note fruttate sono riservate alle donne?
No! Si trovano più spesso nei profumi cosiddetti femminili, ma è solo marketing. Tutti i nostri profumi sono genderless.
Che cos'è l'osmanto?
Un piccolo fiore asiatico dall'odore di albicocca, tè e cuoio. La prova che una nota fruttata può essere… un fiore.
