Würzige Noten in der Parfümerie
Coralie Frébourg
Schwarzer Pfeffer, Zimt, Kardamom, Gewürznelke, Ingwer: Gewürze sind der kleine Wärmekick (oder Frischekick), der alles verändert. In der Parfümerie wie in der Küche werden sie präzise dosiert. Wir erklären Ihnen alles.
Was ist eigentlich eine würzige Note?
Würzige Noten bringen Wärme, Frische, Schärfe und Spritzigkeit. Dank ihrer vielen Facetten harmonieren sie besonders gut mit holzigen und blumigen Noten.
Sie werden sehr häufig verwendet, gehören aber nicht zu den sechs ursprünglichen Duftfamilien, die die Société française des parfumeurs (SFP) definiert hat: Blumig, Zitrus, Holzig, Amber (orientalisch), Fougère und Chypre. Man spricht von einer Facette.
Ein bisschen Geschichte: die Gewürzstraße
Gewürze gehören zu den ältesten Duftstoffen überhaupt. Kostbar, teuer und über die Gewürzstraße aus dem Orient gekommen, dienten sie ebenso zum Parfümieren wie zum Heilen oder Konservieren. In der modernen Parfümerie haben sie ihren Platz im Herzen der großen orientalischen Düfte gefunden, etwa Opium, aber auch in blumigen Düften (die Nelke verdankt der Gewürznelke viel).
Warme oder frische Gewürze?
Würzige Noten lassen sich in zwei große Kategorien einteilen:
- Warme Gewürze (Zimt, Gewürznelke, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Safran): umhüllend, gourmand, manchmal mit Ledernote. Sie sitzen eher im Herz und in der Basis.
- Frische Gewürze (Pfeffer, rosa Pfeffer, Kardamom, Ingwer, Koriander): spritzig, zitrusfrisch, prickelnd. Sie lassen die Kopfnote eines Parfums strahlen.
Die wichtigsten Rohstoffe
Natürliche Rohstoffe sind mit einem Sternchen gekennzeichnet.
Warme Gewürze
- Zimtöl*: Zimt, Cola, balsamisch
- Nelkenöl*: pfeffrig, Nelke, pudrig
- Eugenol: Gewürznelke, pudrig, pfeffrig
- Isoeugenol: vanillig, Nelke, rauchig
- Muskatnussöl*: warm, terpenig, pfeffrig
- Kreuzkümmelöl*: Kreuzkümmel, warm, staubig
- Safranal: Safran, Leder, Honig
Frische Gewürze
- Schwarzpfefferöl*: scharf, aromatisch, holzig
- Rosa-Pfeffer-Öl*: pfeffrig, frisch, terpenig
- Kardamomöl*: zitronig, pfeffrig, frisch
- Ingweröl*: pfeffrig, zitronig, harzig
- Koriandersamenöl*: würzig, Zitrus, Samen
- Elemiöl*: pfeffrig, Zitrusschale, Weihrauch
Die ikonischen Düfte
- L'Air du Temps, Nina Ricci (1948), Francis Fabron: blumig (Nelke)
- Opium, Yves Saint Laurent (1977), Jean-Louis Sieuzac: orientalisch-würzig
- Héritage, Guerlain (1992), Jean-Paul Guerlain: holzig-würzig
- Déclaration, Cartier (1998), Jean-Claude Ellena: holzig-würzig (Kreuzkümmel, Kardamom)
- Safran Troublant, L'Artisan Parfumeur (2002), Olivia Giacobetti: orientalisch-würzig
- Five O'Clock au Gingembre, Serge Lutens (2008), Christopher Sheldrake: orientalisch-würzig
- Cardamusc, Hermès (2018), Christine Nagel: würzig mit Moschus
Diese Liste ist nicht vollständig: Es gibt unzählige schöne Neuerscheinungen, manche ikonisch, andere eher kommerziell.
Wo finden Sie Gewürze bei Versatile?
Bei uns kommen die Gewürze direkt aus der Küche. Zimt und Kardamom im Chai von Oh My Chaï. Pfeffer und Spiced Rum in Gueule de Bois. Der Hauch Wasabi in Culot Thé. Der prickelnde Kardamom in Dimanche Flemme. Und bei der Pflege: der genussvolle Kardamom im Beurre Doux.
FAQ
Sind würzige Noten warm?
Nicht immer! Pfeffer, Kardamom oder Ingwer bringen vor allem Frische und Spritzigkeit. Zimt, Gewürznelke oder Kreuzkümmel dagegen wärmen.
Warum riecht die Nelke nach Gewürznelke?
Weil beide dasselbe Molekül enthalten: Eugenol. Deshalb bilden Parfümeure die Nelke oft mit würzigen Noten nach.
Sind Gewürze Allergene?
Manche Moleküle wie Eugenol oder Cinnamal gehören zu den Allergenen, die auf dem Etikett angegeben werden müssen. Wie Sie es lesen, erfahren Sie in Kosmetik-Etiketten entschlüsseln.
