Aldehydische Noten in der Parfümerie
Coralie Frébourg
Seifig, spritzig, ein bisschen retro: Aldehydische Noten liebt man oder man hasst sie. Eines ist sicher: Ohne sie hätte die moderne Parfümerie ein anderes Gesicht. Wir erklären Ihnen alles, ganz ohne Fachchinesisch.
Was ist eigentlich eine aldehydische Note?
Aldehyde sind synthetische Moleküle mit sehr charakteristischen Düften. Manche finden sie seifig, andere altmodisch, bitter oder zu nah am Koriander. Wieder andere riechen darin frische Wäsche, Zitrusschale oder den „Champagnerperlen“-Effekt.
Obwohl sie sehr häufig verwendet werden, gehören aldehydische Noten nicht zu den sechs ursprünglichen Duftfamilien, die die Société française des parfumeurs (SFP) definiert hat: Blumig, Zitrus, Holzig, Amber (orientalisch), Fougère und Chypre. Man spricht eher von einer Facette, die einer Komposition einen besonderen Twist verleiht.
Ein bisschen Geschichte: vom Labor zu N°5
Aldehyde sind in der Geschichte der Parfümerie relativ neu: Sie kamen Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Aufschwung der synthetischen Chemie auf. Weltberühmt wurden sie 1921 durch einen absoluten Bestseller: N°5 von Chanel, komponiert von Ernest Beaux, der sie in einer nie dagewesenen Dosierung einsetzte.
Seitdem wurde der „blumig-aldehydische“ Stil von den 1920er- bis in die 1970er-Jahre zu einem großen Klassiker der Damenparfümerie, bevor er heute in leichteren und genderneutraleren Formen zurückkehrt.
Wie riechen Aldehyde?
Aldehydische Noten bringen Frische, eine saubere Facette, eine metallische Seite und einen spritzigen Effekt mit. Sie verleihen einem Parfum Strahlkraft und Ausstrahlung und harmonieren besonders gut mit Blüten.
In der Regel sind sie Kopfnoten: Man riecht sie gleich beim ersten Sprühstoß, dann verblassen sie.
Vorsicht, falsche Freunde: Manche Moleküle heißen „Aldehyd“, ohne einer zu sein. Das gilt für die Aldehyde C14, C16 und C18, die in Wahrheit fruchtige Noten sind (Pfirsich, Erdbeere, Kokosnuss).
Die wichtigsten Rohstoffe
- Aldehyd C9: Zitrusschale, grün, wässrige Früchte
- Aldehyd C10: Orange, fettig, säuerlich
- Aldehyd C11: Zitrusschale, seifig, Koriander
- Aldehyd C12: Zitrusschale, Mandarine, blumig
- Mandarinenaldehyd: Orange, metallisch, Koriander
- Adoxal: marin, Zitrusschale, wässrige Früchte
Die ikonischen Düfte
- N°5, Chanel (1921), Ernest Beaux: blumig-aldehydisch
- N°22, Chanel (1922), Ernest Beaux: blumig-aldehydisch
- Arpège, Lanvin (1927), Paul Vacher und André Fraysse: blumig-aldehydisch
- Liu, Guerlain (1929), Jacques Guerlain: blumig-grün
- Madame Rochas, Rochas (1960), Guy Robert: blumig-aldehydisch
- Calèche, Hermès (1961), Guy Robert: blumig-aldehydisch
- Calandre, Paco Rabanne (1969), Michel Hy: blumig-aldehydisch
- Rive Gauche, Yves Saint Laurent (1971): blumig-aldehydisch
- First, Van Cleef & Arpels (1976), Jean-Claude Ellena: blumig-aldehydisch
- Aldehyde 44, Le Labo (2006), Yann Vasnier: blumig-holzig mit Moschus
- Blanche, Byredo (2009): blumig-aldehydisch
Diese Liste ist nicht vollständig: Es gibt unzählige schöne Neuerscheinungen, manche ikonisch, andere eher kommerziell.
Und bei Versatile?
Wir stecken unsere Parfums nicht in Schubladen: Auf unseren Flakons steht kein Etikett „aldehydisch“. Aber wenn Sie der spritzige, zitrusfrische Effekt begeistert, riechen Sie doch einmal an der sonnigen Zitrone von Presser le Citron, den Cola-Bläschen von God Bless Cola oder dem prickelnden Basilikum von Dimanche Flemme. Am einfachsten testen Sie mit unseren Discovery Boxes.
FAQ
Sind Aldehyde natürlich?
Manche Aldehyde kommen in der Natur vor, etwa in Zitrusfrüchten, doch die in der Parfümerie verwendeten sind synthetische Moleküle. Und das ist auch gut so: Warum, erklären wir Ihnen in No more fragwashing.
Warum riecht N°5 „nach Seife“?
Genau das ist die Signatur der Aldehyde: eine saubere, seifige Facette, kombiniert mit einem Blumenbouquet. 1921 ein revolutionärer Akkord, der so berühmt wurde, dass man ihn heute mit „Mamas Parfum“ verbindet.
Sind aldehydische Noten feminin?
Nein! Sie wurden historisch vor allem in sogenannten Damendüften eingesetzt, bringen aber in erster Linie Frische und Strahlkraft. Ein Parfum hat kein Geschlecht: Lesen Sie Schluss mit Klischees in der Parfümerie.
