Fruchtige Noten in der Parfümerie
Coralie Frébourg
Pfirsich, Birne, Kirsche, Himbeere, Feige… Bei fruchtigen Noten möchte man am liebsten in ein Parfum hineinbeißen. Aber wussten Sie, dass sich fast keine Frucht natürlich extrahieren lässt? Wenn Ihnen ein „Bananen-Absolue“ begegnet: Das ist gelogen. Wir erklären Ihnen, warum.
Was ist eigentlich eine fruchtige Note?
Fruchtige Noten erinnern an Fruchtfleisch: saftig, süß, säuerlich, manchmal kandiert oder alkoholisch. Sie werden sehr häufig verwendet, gehören aber nicht zu den sechs ursprünglichen Duftfamilien, die die Société française des parfumeurs (SFP) definiert hat: Blumig, Zitrus, Holzig, Amber (orientalisch), Fougère und Chypre.
Früchte, nachgebildet durch Synthese
Fast alle Früchte lassen sich nicht natürlich extrahieren. Die einzigen Ausnahmen: Zitrusfrüchte (dank der Kaltpressung ihrer Schalen) und die Cassisknospe. Alle anderen müssen durch Synthese nachgebildet werden.
Das ist übrigens einer der schönsten Beweise dafür, dass Synthese in der Parfümerie ihren festen Platz hat: Ohne sie gäbe es keinen Pfirsich, keine Birne, keine roten Früchte. Mehr dazu in No more fragwashing.
Es gibt auch natürliche Rohstoffe mit fruchtigem Duft… die gar keine Früchte sind: Osmanthus (eine Blüte, die nach Aprikose duftet) oder Davana (eine Pflanze mit likörartigen Noten).
Wie werden fruchtige Noten eingesetzt?
In Haushalts- und Hygieneprodukten sind Früchte allgegenwärtig, in der Parfümerie werden sie dagegen sparsam eingesetzt, um den Tutti-frutti-Effekt zu vermeiden. Sie sind sehr interessant, um bestimmte Noten zu verstärken, ihnen eine persönliche Note zu geben und originelle Facetten zu verleihen.
Meist sind es Kopf- und Herznoten.
Die wichtigsten Rohstoffe
Natürliche Rohstoffe sind mit einem Sternchen gekennzeichnet.
- Osmanthus-Absolue*: Aprikose, Tee, Leder
- Weinhefeöl*: weinig, Whisky, Essig
- Davanaöl*: Tee, Likör, Zimt
- Aldehyd C14: Pfirsich, weich, milchig
- Aldehyd C16: Erdbeere, fettig, weinig
- Aldehyd C18: Kokos, sonnig, weich
- Damascone Alpha: rosig, Apfel, frisch
- Damascone Beta: rosig, Pflaume, Quitte
- Frambinone: Himbeere, rosig, pudrig
- Melonal: Melone, wässrige Früchte, grün
- Verdox: Apfel, Nadelholz, erdig
- Manzanate: Apfel, lebhaft, frisch
Achtung: Trotz ihres Namens sind die Aldehyde C14, C16 und C18 keine echten Aldehyde.
Die ikonischen Düfte
- Mitsouko, Guerlain (1919), Jacques Guerlain: fruchtiges Chypre (Pfirsich)
- Trésor, Lancôme (1990), Sophia Grojsman: blumig (Pfirsich)
- Angel, Mugler (1992), Olivier Cresp: orientalisch-vanillig (rote Früchte)
- Premier Figuier, L'Artisan Parfumeur (1994), Olivia Giacobetti: holzig (Feige)
- Philosykos, Diptyque (1996), Olivia Giacobetti: holzig (Feige)
- La Petite Robe Noire, Guerlain (2012), Thierry Wasser: orientalisch-vanillig (Kirsche)
- Kenzo World Intense, Kenzo (2017): blumig-fruchtig
Diese Liste ist nicht vollständig: Es gibt unzählige schöne Neuerscheinungen, manche ikonisch, andere eher kommerziell.
Wo finden Sie Früchte bei Versatile?
Früchte mögen wir gourmand und ein bisschen schräg. Die saftige Birne und der Calvados von Bonne Poire. Die Kirsche mit Schokolade und Baileys von Cerise sur le Gâteau. Die Aprikose von Culot Thé. Die Heidelbeere von It's a Match-a. Die eisgekühlte Feige von Sea, Sud & Sun. Und die Mango von Very Bad Rice. Um alles zu testen: unsere Discovery Box Les Fruits.
FAQ
Warum sind fruchtige Parfums synthetisch?
Weil Fruchtfleisch zu viel Wasser und Zucker enthält: Man kann seinen Duft nicht extrahieren. Nur Zitrusfrüchte und die Cassisknospe sind die Ausnahme.
Sind fruchtige Noten Frauen vorbehalten?
Nein! Man findet sie häufiger in sogenannten Damendüften, aber das ist reines Marketing. Alle unsere Parfums sind genderneutral.
Was ist Osmanthus?
Eine kleine Blüte aus Asien, die nach Aprikose, Tee und Leder duftet. Der Beweis, dass eine fruchtige Note auch… eine Blüte sein kann.
